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Süßkirschen 500g

Süßkirschen

Süßkirschen sind ein leckerer Nachtisch oder auch zum Naschen für zwischendurch geeignet – eingeweckt nach alter Hausfrauenart sind sie ein echter Klassiker vom Lande, ganz ohne Zusätze oder Aromen.

Zutaten: Süßkirschen, Wasser,  Zucker


Wissenswertes

Die Süßkirsche (Prunus avium L.) stammt von der Vogelkirsche ab, die ihren Ursprung in Kleinasien und im Kaukasus hat. Die Römer brachten schon im Altertum die Süßkirsche nach Deutschland. Im Anbau befinden sich auch heute noch viele sehr alte Züchtungen.

Kirschen sind harntreibend, fördern die Verdauung, enthalten sehr viel Wasser und wenig Kalorien. Damit sind sie eine erfrischende Sommerleckerei!

Süßkirschen kommen in verschiedenen Variationen vor: als gelbe Glaskirsche, als feste Knorpelkirsche oder als weiche, aber sehr leckere und schwarze Herzkirsche. Sie werden überwiegend als frische Früchte verzehrt, lassen sich aber auch zu Kompott verarbeiten.

Der Anbau von Süßkirschen ist in Deutschland nach dem von Äpfeln der Fläche nach der bedeutendste Baumobstanbau (2009: über 5000 ha). Die Erträge sind niedriger als bei den anderen Baumobstarten, so dass die Erntemengentrotz größerer Anbaufläche nach Birnen und Pflaumen erst an vierter Stelle liegen. Die Erträge je Baum schwankten im Zeitraum in den letzten 15 Jahren zwischen 11,3 kg und 26,7 kg , 2007 wurden über 2 Millionen Süßkirschbäume im Obstbau genutzt. Langfristig nehmen die genutzten Flächen aber ab, die Besatzdichten dagegen nehmen etwas stärker zu. Neben den Äpfeln zählen Kirschen auch im nahegelegen Obstbaugebiet Altes Land zum Hauptanbau. In 2010 war die Süßkirsche (eigentlich ja Vogelkirsche) der Baum des Jahres, in den Alpen erreicht die Vogel-Kirsche Höhenlagen bis 1700 Meter, im Kaukasus bis 2000 Meter.

Süßkirschen



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Grundpreis: € 8,60 / kg




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