Phacelia-Akazienhonig 500g

9,50

19,01 / kg

Natürliche Kombination aus Brandenburg 

Bei der Laboranalyse wurde bestätigt was wir schon ahnten: hier haben unsere Bienen neben dem Nektar von Akazienblüten noch etwas anderes geholt, wie sich herausstellte gab es in der Nähe ausreichend Phacelia zur gleichen Zeit in der Blüte. So entstehen seltene Honig-Unikate, über die wir uns besonders freuen.

Artikelnummer: 129A Kategorie:

Beschreibung

Akazie

Natürliche Kombination aus Brandenburg 

Bei der Laboranalyse wurde bestätigt was wir schon ahnten: hier haben unsere Bienen neben dem Nektar von Akazienblüten noch etwas anderes geholt, wie sich herausstellte gab es in der Nähe ausreichend Phacelia zur gleichen Zeit in der Blüte. So entstehen seltene Honig-Unikate, über die wir uns besonders freuen.

Beschaffenheit: flüssig, hellgelb
Geschmack: mild
Details: optimal für Dressing und Tee

 

Honig –Tipps für den Alltag

  • Wenn Phacelia-Akazienhonig doch einmal fester werden sollte erwärmen Sie ihn im Wasserbad (nicht über 40 Grad).
  • Muss man beim Backen Honig in einer Tasse abmessen, pinselt man diese zuvor hauchdünn mit Öl ein. So bleibt beim Ausleeren kaum Honig in der Tasse hängen.
  • Wenn man beim Backen Honig statt Zucker nimmt, muss man für jede Tasse Honig (ca. 200/250 g) eine viertel Tasse weniger Flüssigkeit verwenden als im Rezept vorgesehen.
  • Kochen Sie Honig niemals auf, denn damit zerstören Sie die wichtigsten Bestandteile des Honigs.
  • Versuchen Sie Honig immer an die fertige Speise zu geben, damit er möglichst nicht mitgekocht wird.

 

Wissenswertes über Honig

  • Erwärmen Sie Honig immer nur im Wasserbad (nicht über 40 Grad), wenn er einmal zu hart sein sollte.
  • Muss man beim Backen Honig in einer Tasse abmessen, pinselt man diese zuvor hauchdünn mit Öl ein. So bleibt beim Ausleeren kaum Honig in der Tasse hängen.
  • Wenn man beim Backen Honig statt Zucker nimmt, muss man für jede Tasse Honig (ca. 200/250 g) eine viertel Tasse weniger Flüssigkeit verwenden als im Rezept vorgesehen.
  • Kochen Sie Honig niemals auf, denn damit zerstören Sie die wichtigsten Bestandteile des Honigs.
  • Versuchen Sie Honig immer an die fertige Speise zu geben, damit er möglichst nicht mitgekocht wird.

Honig ist ein wertvolles Lebensmittel mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen, unter anderem kommen bis zu 50 Aromastoffe zum Tragen, welche dem Honig, je nach Sorte, einen charakteristischen Geschmack und Geruch verleihen. Auch organische Säuren, teils aus der Trachtpflanze, teils aus den Bienen stammend, sind Bestandteile von Honig.

Unser Honig wird von uns schonend bearbeitet (bei den cremigen Sorten gerührt) und von Hand zum optimalen Zeitpunkt abgefüllt, um die bestmögliche Konsistenz im Glas zu erhalten. Wir verarbeiten den Honig zu 100% selbst in unserem Betrieb, auch von Kollegen gekaufter Honig durchlief vorher eine Laboranalyse und hat die selbe hohe Qualität wie der selbst geerntete Honig.

Wir garantieren, dass es sich bei dem von uns angebotenen Phacelia-Akazienhonig um reinen, unverfälschten und nicht erhitzten Bienenhonig gemäß der deutschen Honigverordnung handelt – dies ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Unabhängige Qualitätskontrollen seitens der Ordnungsämter finden laufend statt und sorgen dadurch für zusätzliche Sicherheit für den Honigliebhaber – das ist auch in unserem Interesse.

Die Imkerei Tietjen ist Mitglied im Deutschen Imkerbund und im Berufs- und Erwerbsimkerbund

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.72 kg